Jenny Berntsson arbetar med skulptur och teckning, ofta med utgångspunkt i platser, situationer och material. Hennes intresse för konstpedagogik riktad mot barn är inspirerat av Reggio Emilias pedagogiska filosofi, vars grundidé är att utveckla barnens alla uttrycksmöjligheter. Detta avspeglas även i Jenny Berntssons konst och verksamhet.